Localizado em Los Cabos, no México, na fronteira com a Califórnia, EUA, a inspiração para este restaurante foi a atmosfera da região: desértica, com tons terrosos e muita amplitude. A arquitetura vernacular mexicana, com suas cores e seus desenhos geométricos, aliada a uma vasta pesquisa por materiais, arte popular e fornecedores locais também são pontos-chave do projeto, que mesclou essa gama de referências com elementos contemporâneos e cosmopolitas. Um contraste com o quase onipresente estilo colonial espanhol-californiano das edificações ao redor.
Aproveitando a estrutura existente, a intenção era expandir e conectar o espaço com a paisagem do entorno – a vista para o mar e para o deserto. As paredes, com seus cantos arredondados e a cor do solo local, remetem às construções de adobe, acolhendo em seus nichos peças do rico artesanato mexicano.
Desenhando o piso, seixos formam um padrão orgânico, conduzindo ao grande bar central que conecta os ambientes. Enormes prateleiras, sustentadas por cabos de aço, vão do piso ao teto e envolvem todo o espaço – elas servem de suporte para vasos cerâmicos fabricados na região e contribuem para a horizontalidade do pátio, ao mesmo tempo em que enquadram a paisagem.
A seleção do mobiliário estabelece um diálogo entre o design moderno mexicano e os itens contemporâneos, agora revestidos com texturas naturais, fibras e madeiras rústicas, enquanto os tecidos dos índios Navajos reforçam ainda mais a sensação cenográfica do ambiente. Já o paisagismo, abraçando um generoso deck que se estende sobre a vegetação para receber o mobiliário, trabalhou com as plantas áridas do local.